Model Penilaian Kinerja Rantai Pasok Produk Soft Drink Berbasis Balance Scorecard dan SCOR Terpadu

Authors

  • Ranny Medola Putri Universitas Andalas
  • Rika Ampuh Hadiguna Universitas Andalas

DOI:

https://doi.org/10.37631/jri.v5i1.887

Keywords:

kinerja rantai pasok; terpadu; BSC; SCOR

Abstract

Permasalahan dalam mengintegrasikan BSC dan SCOR untuk menilai rantai pasok produk soft drink adalah formulasi Key Performance Indicators (KPI) dan penstrukturan KPI dalam perspektif BSC. Studi ini bertujuan untuk mengintegrasikan BSC dan SCOT sebagai sebuah sistem penilaian kinerja rantai pasok soft drink. Batasan sistem rantai pasok yang dimodelkan meliputi pabrik pembotolan produk dan pengecer produk jadi. Perancangan penilaian kinerja rantai pasok dengan metode BSC dan SCOR. Penerapan perancangan model pengukuran kinerja rantai pasok produk soft drink berbasis BSC dan SCOR terpadu menemukan 23 KPI. Semua KPI ini dikelompokkan ke dalam empat perspektif yang berlaku pada BSC. Perancangan model penilaian kinerja terdiri dari dua level pengintegrasian, yaitu Metode BSC pada level 1 dan Model SCOR pada level 2. KPI yang menjadi prioritas dalam penilaian kinerja rantai pasok produk soft drink adalah R31 (Revenue Perusahaan), D21 (Biaya Transportasi dari Pemasok hingga ke DC), P31 (Akurasi Peramalan Permintaan), P21 (Level inventory di plant), dan S41 (Jumlah Produk Rusak karena Perjalanan dari supplier) yang memiiki bobot paling besar.

References

Agung Wibowo, M., & Nur Sholeh, M. (2016). Application of Supply Chain Performance Measurement in SCOR Model at Building Project. The 2nd International Conference on Civil Engineering Research (ICCER), 60–64.

Ananda, F., Aspiranti, T., & Adwiyah, R. (2020). Prosiding Manajemen Analisis Kinerja Manajemen Rantai Pasok dengan Menggunakan Metode Balanced Scorecard pada Transmart Carrefour Bandung. Prosiding Manajemen, 6(1), 35–38.

Arjuna, Santoso, & Heryanto, R. M. (2022). Green Supply Chain Performance Measurement using Green SCOR Model in Agriculture Industry: A Case Study. Jurnal Teknik Industri, 24(1), 53–60. https://doi.org/10.9744/jti.24.1.53−60

Delipinar, G. E., & Kocaoglu, B. (2016). Using SCOR Model to Gain Competitive Advantage: A Literature Review. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 229, 398–406. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2016.07.150

Demartini, M., Pinna, C., Aliakbarian, B., Tonelli, F., & Terzi, S. (2018). Soft drink supply chain sustainability: A case based approach to identify and explain best practices and key performance indicators. Sustainability (Switzerland), 10(10). https://doi.org/10.3390/su10103540

Hasan, A., Yuliandra, B., & Putra, E. P. (2016). Perancangan Model Pengukuran Kinerja Rantai Pasok Berbasis Lean dan Green Menggunakan Balance Scorecard di PT. P&P Lembah Karet. Jurnal Optimasi Sistem Industri, 15(1), 33–46.

Hasibuan, S., Thaheer, H., Supono, J., & Irhamni. (2021). Analisis Risiko Pada Rantai Pasok Industri Minuman Siap Saji Jus Buah Dengan Pendekatan SCOR-FMEA. Operations Excellence: Journal of Applied Industrial Engineering, 13(1), 73–85. https://www.imarcgroup.com/fruit-juice-manufacturing-plant

Kartika, Y., Novana, R., Dzikri, M., Hardiansyah, M., & Sandra, R. (2011). Sistem Rantai Pasok Industri Minuman Softdrink. Jurnal Optimasi Sistem Industri, 10(1), 127–133.

Khadijah, D. S., Sari, Y. R., & Aini, Q. (2020). Analisis Kinerja Rantai Pasok Menggunakan Metode Balanced Scorecard pada PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk (Alfamart). Jurnal Sistem Informasi, 9(2), 235–245.

Lemghari, R., Okar, C., & Sarsri, D. (2018). Supply chain performance measurement: A case study about applicability of scor® model in automotive industry firm. MATEC Web of Conferences, 200, 00016. https://doi.org/10.1051/matecconf/201820000016

Mañay, L. O. R., Guaita-Pradas, I., & Marques-Perez, I. (2022). Measuring the Supply Chain Performance of the Floricultural Sector Using the SCOR Model and a Multicriteria Decision-Making Method. Horticulturae, 8(2), 168. https://doi.org/10.3390/horticulturae8020168

Mutakin, A., & Hubeis, M. (2011). Pengukuran Kinerja Manajemen Rantai Pasokan dengan SCOR Model 9.0. Jurnal Manajemen Dan Organisasi, II(3), 89–103.

Nyang’au, F. O. (2016). Influence of Supply Chain Risk Control Strategies on Performance of Food and Beverage Manufacturing Firms in Kenya. Quest Journals Journal of Research in Business and Management, 4(3), 1–9. www.questjournals.org

Pinna, C., Demartini, M., Tonelli, F., & Terzy, S. (2018). How Soft drink Supply Chain Drive Sustainability: Key Performance Indicators (KPIs) Identification. 51st CIRP Conference on Manufacturing Systems, 862–867.

Qurtubi, Q., Yanti, R., & Maghfiroh, M. F. N. (2022). Supply chain performance measurement on small medium enterprise garment industry: application of supply chain operation reference. Jurnal Sistem Dan Manajemen Industri, 6(1), 14–22. https://doi.org/10.30656/jsmi.v6i1.4536

Saad, S., Mohammed, F., & Mohammed, J. (2021). Design a supply chain model for Baghdad Soft Drinks Company. Journal of Economics and Administrative Sciences, 27(128), 202–218. http://jeasiq.uobaghdad.edu.iq

Saragih, S., Pujianto, T., & Ardiansah, I. (2021). Pengukuran Kinerja Rantai Pasok pada PT. Saudagar Buah Indonesia dengan Menggunakan Metode Supply Chain Operation Reference (SCOR). Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 5(2), 520–532. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2021.005.02.20

Sarjono, H., Suprapto, A. T., Setyorini, A. H., Nurjannah, D. R., & Fisabilla, F. (2021). Supply Chain Performance Measurement with Method SCOR Model in Service Company. Procedding of The Second Asia Pacific International Conference on Industrial Engineering and Operations Management , 1–14. https://www.researchgate.net/publication/359938937

Sriwana, I. K., Hijrah S, N., Suwandi, A., & Rasjidin, R. (2021). Pengukuran Kinerja Rantai Pasok Menggunakan Supply Chain Operations Reference (SCOR) di UD. Ananda. JISI: Jurnal Integrasi Sistem Industri, 8(2), 13–24. https://doi.org/10.24853/jisi.8.2.13-24

Van Der Valk, H., Strobel, G., Winkelmann, S., Hunker, J., & Tomczyk, M. (2022). Supply Chains in the Era of Digital Twins - A Review. Procedia Computer Science, 204, 156–163. https://doi.org/10.1016/j.procs.2022.08.019

Vegter, D., van Hillegersberg, J., & Olthaar, M. (2020). Supply chains in circular business models: processes and performance objectives. Resources, Conservation and Recycling, 162. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2020.105046

Wahyuniardi, R., Syarwani, Moh., & Anggani, R. (2017). Pengukuran Kinerja Supply Chain Dengan Pendekatan Supply Chain Operation References (SCOR). Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 16(2), 123–132. https://doi.org/10.23917/jiti.v16i2.4118

Downloads

Published

2023-04-21

Issue

Section

Articles