Vol. 3 No. 2 (2021): Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian

Articles

• PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN (ROASTING) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA PADA SEDUHAN KOPI ARABIKA (Coffea Arabica L.) DARI KABUPATEN GAYO, PROVINSI ACEH

  Mieko Taqwa Pamungkas (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Masrukan Masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Kuntjahjawati SAR (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • PDF

  1-10

  DOI : 10.37631/agrotech.v3i2.278

  PDF downloads: 5018

  Abstract View : 3785

• STUDI PEMBUATAN MARSHMALLOW DENGAN VARIASI KONSENTRASI GELATIN DAN SUKROSA

  Krisnasari Arizona (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Dyah Titin Laswati (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Kuntjahjawati Susilo Adi Rukmi (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • PDF

  11-17

  DOI : 10.37631/agrotech.v3i2.279

  PDF downloads: 10873

  Abstract View : 4885

• FORTIFIKASI IKAN BARAKUDA (Sphyraena jello) DALAM PEMBUATAN TORTILLA CHIPS

  Azizah Azizah (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Siti Nur Purwandhani (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Dyah Titin Laswati (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • PDF

  18-26

  DOI : 10.37631/agrotech.v3i2.280

  PDF downloads: 2830

  Abstract View : 2297

• FORTIFIKASI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis) PADA OPAK KASBI ( Manihot esculenta crantz )

  Yuliana Nereroan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Kuntjahjawati Susilo Adi Rukmi (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Masrukan Masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • PDF

  27-33

  DOI : 10.37631/agrotech.v3i2.281

  PDF downloads: 615

  Abstract View : 361

• PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAPKERAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIKPADA SEDUHAN BIJI KOPI ROBUSTA, TEMPUR, JEPARA, JAWA TENGAH

  Mansyur Ali Halim (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Masrukan Masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Eman Darmawan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  34-40

  DOI : 10.37631/agrotech.v3i2.282

  Abstract View : 1743

• PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAPKERAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIKPADA SEDUHAN BIJI KOPI ROBUSTA, TEMPUR, JEPARA, JAWA TENGAH

  Mansyur Ali Halim (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Masrukan Masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Eman Darmawan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  34-40

  DOI : 10.37631/agrotech.v3i2.283

  Abstract View : 1227