Vol. 7 No. 2 (2025): Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian

Articles

• Hubungan Asi Eksklusif, Riwayat Mp-Asi dan Pola Pemberian Makan terhadap Kejadian Picky Eater Anak Usia 1-3 Tahun di Posyandu Apel Lima Jagakarsa

  Fitri Ramadhani Barus (Program Studi Gizi Universitas Indonesia Maju, Indonesia)
  Annisa Yuri Ekaningrum (Program Studi Gizi Universitas Indonesia Maju, Indonesia)
  Soraya Siti (Program Studi Gizi Universitas Indonesia Maju, Indonesia)

  • pdf

  1-11

  DOI : 10.37631/agrotech.v7i2.2219

  pdf downloads: 3

  Abstract View : 22

• Karakteristik Fisikokimia Mayonnaise Rendah Lemak Berbasis Isolat Protein Kedelai : Studi Formula Terbaik Berdasarkan Uji Hedonik

  Elisa Tri Nursari (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Eman Darmawan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Dyah Titin Laswati (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • pdf

  12-22

  DOI : 10.37631/agrotech.v7i2.2220

  pdf downloads: 1

  Abstract View : 27

• Pengaruh Konsentrasi Gliserol Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Edible Film Dari Pati Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas l. poir)

  Yuliana Ndruru (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Dyah Titin Laswati (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • pdf

  23-32

  DOI : 10.37631/agrotech.v7i2.2222

  pdf downloads: 2

  Abstract View : 12

• Aktivitas Antibakteri dan Karakteristik Edible Film dengan Penambahan Serbuk Daun Jati (Tectona grandis L.)

  Ika Fathya Diva Auliya (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Dyah Titin Laswati (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • pdf

  33-43

  DOI : 10.37631/agrotech.v7i2.2223

  pdf downloads: 5

  Abstract View : 16

• Labu Kuning (Cucurbita moschata duchesne) Sebagai Pewarna dan Sumber Β-Karoten pada Mi Jagung Basah

  Hafid Bin Lahudi (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Dyah Titin Laswati (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • pdf

  44-52

  DOI : 10.37631/agrotech.v7i2.2224

  pdf downloads: 1

  Abstract View : 10

• Cholesterol Lowering Effects of Tempe Dietary Fiber On Rats

  Yulius Kiswanto (Institut Pertanian Yogyakarta, Indonesia)

  • pdf

  53-62

  DOI : 10.37631/agrotech.v7i2.2225

  pdf downloads: 1

  Abstract View : 12

• Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu pada Pembuatan Kue Kastengel Terhadap Kualitas Organoleptik dan Tingkat Kesukaan

  Diah Dwi Wahyuni (Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia)
  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Anggri Sekar Sari (Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia)

  • pdf

  63-73

  DOI : 10.37631/agrotech.v7i2.2226

  pdf downloads: 1

  Abstract View : 15

• Pengaruh Substitusi Tepung Sukun Pada Pembuatan Mie Terhadap Sifat Sensoris Dan Kadar Seratnya

  galih andika murdaka (Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia)
  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Anggri Sekar Sari (Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia)

  • pdf

  74-86

  DOI : 10.37631/agrotech.v7i2.2250

  pdf downloads: 1

  Abstract View : 3