Vol. 5 No. 2 (2023): Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian

Articles

• Karakteristik Kwetiau Gandum Substitusi Labu Kuning (Cucurbita moschata D) Dan Penambahan Sodium Tripollyphospate (STPP)

  Dani Purwadi (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Eman Darmawan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Kuntjahjawati SAR (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • pdf

  1-11

  DOI : 10.37631/agrotech.v5i2.1516

  pdf downloads: 284

  Abstract View : 271

• Pengaruh Substitusi Minyak Kedelai Terhadap Daya Terima Mayonnaise yang Dihasilkan

  Yenni Merry Astuti (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Eman Darmawan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Siti Nur Purwandhani (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • pdf

  12-22

  DOI : 10.37631/agrotech.v5i2.1523

  pdf downloads: 1512

  Abstract View : 583

• Pengaruh Penambahan Daging Ikan Nila (Oreochromis niloticus) terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik pada Camilan Stik

  Agnes Setiyanti (Dinas Pertanian Sleman, Yogykarta, Indonesia)
  Dyah titin laswati (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Asepto edi Saputro (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Eman Darmawan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • pdf

  23-34

  DOI : 10.37631/agrotech.v5i2.1519

  pdf downloads: 688

  Abstract View : 422

• Hubungan Pola Makan dan Stres dengan Siklus Menstruasi pada Remaja Putri di SMA Muhammadiyah 4 Yogyakarta Tahun 2023

  Sarni Anggoro (Stikes Surya GLobal, Yogyakarta, Indonesia)
  Azizah F.U (Stikes Surya GLobal, Yogyakarta, Indonesia)

  • pdf

  35-43

  DOI : 10.37631/agrotech.v5i2.1520

  pdf downloads: 1017

  Abstract View : 404

• Pemanfaatan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) untuk Meningkatkan Kadar Antosianin Pada Sosis Ayam – Kacang Merah (Kajian Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik)

  Yuliatun Yuliatun (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Dyah titin laswati (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Nissa Clara Firsta (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • pdf

  44-52

  DOI : 10.37631/agrotech.v5i2.1521

  pdf downloads: 1303

  Abstract View : 1273