Vol. 1 No. 1 (2016): Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian

Articles

• INHIBITORY EFFECT OF ASCORBIC ACID MICROEMULSION ON PHOTO-OXIDIZED VIRGIN COCONUT OIL

  Ambar Rukmini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • PDF

  1-10

  DOI : 10.37631/agrotech.v1i1.2

  PDF downloads: 664

  Abstract View : 586

• BIOSINTESA FOLAT OLEH BAKTERI ASAM LAKTAT

  Siti Nur Purwandhani (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • PDF

  11-18

  DOI : 10.37631/agrotech.v1i1.3

  PDF downloads: 2754

  Abstract View : 1239

• SIFAT PRO-OKSIDAN SARI JERUK NIPIS (Citrus aurentifolia) TERHADAP AKTIFITAS ANTIOKSIDAN TEH HIJAU (Camellia sinensis)

  Sudjatini sudjatini (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  19-26

  DOI : 10.37631/agrotech.v1i1.4

  Abstract View : 522

• PEMANFAATAN BIJI KETAPANG (Terminalia catappa) SEBAGAI SUMBER PROTEIN DAN SERAT PADA PRODUK MAKANAN STIK

  Eman Darmawan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)

  • PDF

  27-33

  DOI : 10.37631/agrotech.v1i1.5

  PDF downloads: 4379

  Abstract View : 878

• PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA GELATIN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacare)

  Masrukan Masrukan (Universitas Widya Mataram, Indonesia)
  Umar Santoso (Universitas Gadjah Mada, Indonesia)

  • PDF

  34-42

  DOI : 10.37631/agrotech.v1i1.6

  PDF downloads: 818

  Abstract View : 857