Vol. 1 No. 1 (2016): Agrotech

Articles

• INHIBITORY EFFECT OF ASCORBIC ACID MICROEMULSION ON PHOTO-OXIDIZED VIRGIN COCONUT OIL

  Ambar Rukmini

  1-10

  • PDF

• BIOSINTESA FOLAT OLEH BAKTERI ASAM LAKTAT

  Siti Nur Purwandhani

  11-18

  • PDF

• SIFAT PRO-OKSIDAN SARI JERUK NIPIS (Citrus aurentifolia) TERHADAP AKTIFITAS ANTIOKSIDAN TEH HIJAU (Camellia sinensis)

  Sudjatini sudjatini

  19-26

• PEMANFAATAN BIJI KETAPANG (Terminalia catappa) SEBAGAI SUMBER PROTEIN DAN SERAT PADA PRODUK MAKANAN STIK

  Eman Darmawan

  27-33

  • PDF

• PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA GELATIN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacare)

  Masrukan Masrukan, Umar Santoso

  34-42

  • PDF