Darmawan, Eman. “PENGARUH KONSENTRASI BUAH NANAS SEBAGAI SUMBER ENZIM BROMELINTERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK HIDROLISAT PROTEIN DARI IKAN LELE DUMBO ( Clariasgariepinus)”. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN 3, no. 1 (September 11, 2020). Accessed April 25, 2026. https://ejournal.widyamataram.ac.id/index.php/agrotech/article/view/172.