Masrukan, M., and U. Santoso. “PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA GELATIN TULANG IKAN TUNA (Thunnus Albacare)”. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, vol. 1, no. 1, Mar. 2019, pp. 34-42, doi:10.37631/agrotech.v1i1.6.