Darmawan, E. “PENGARUH KONSENTRASI BUAH NANAS SEBAGAI SUMBER ENZIM BROMELINTERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK HIDROLISAT PROTEIN DARI IKAN LELE DUMBO ( Clariasgariepinus)”. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, vol. 3, no. 1, Sept. 2020, doi:10.37631/agrotech.v3i1.172.