Darmawan, Eman. 2020. “PENGARUH KONSENTRASI BUAH NANAS SEBAGAI SUMBER ENZIM BROMELINTERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK HIDROLISAT PROTEIN DARI IKAN LELE DUMBO ( Clariasgariepinus)”. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN 3 (1). https://doi.org/10.37631/agrotech.v3i1.172.