Rahmawati, I; Clara Firsta, N. .; Nur Purwandhani, S.; Suladra, M. Enkapsulasi Lactobacillus Acidophilus SNP 2 Menggunakan Alginat Dan Susu Skim Metode Emulsi Serta Pengaruhnya Terhadap Viabilitas Sel Pada Berbagai Suhu Dan PH. J.agrt 2022, 4, 27-35.