Masrukan, M. and Santoso, U. 2019. PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA GELATIN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacare). AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN. 1, 1 (Mar. 2019), 34–42. DOI:https://doi.org/10.37631/agrotech.v1i1.6.